えびです | ブログ
こんにちは。栃木市で1番舌が肥えてる美容師、伊藤です。
先日、お客様が金沢へ旅行に行ったのですが…
どうしても食べたいものがあり、お土産を買ってきていただきました。
もちろんお金は払いましたよ…
結構立派に包装してある。
そう、えびです。
と言ってもただのえびじゃあありません。
ガスエビと言って、基本金沢でしか食べられません。
鮮度が命ですから…
すぐ傷みやすいんでしょうね。
こうやってまじまじ見るとエビもグロい。
下処理するのもちょっと勇気がいりました。
でもこれも食らうために我慢です。
下処理後です。
↑ガスエビ
↓甘エビ
金沢の甘エビって本当甘いんですよ。
初めて食べた時、衝撃を受けました。
こっちの甘エビが甘エビと感じられないぐらい甘いんですよ。
自分で何を言っているのか興奮してよくわかりません
とりあえず美味しゅうございました。
ありがとうございました。
