えびです

こんにちは。栃木市で1番舌が肥えてる美容師、伊藤です。

先日、お客様が金沢へ旅行に行ったのですが…

どうしても食べたいものがあり、お土産を買ってきていただきました。

もちろんお金は払いましたよ…

結構立派に包装してある。

そう、えびです。

と言ってもただのえびじゃあありません。

ガスエビと言って、基本金沢でしか食べられません。

鮮度が命ですから…

すぐ傷みやすいんでしょうね。

こうやってまじまじ見るとエビもグロい。

下処理するのもちょっと勇気がいりました。

でもこれも食らうために我慢です。

下処理後です。

↑ガスエビ

↓甘エビ

金沢の甘エビって本当甘いんですよ。

初めて食べた時、衝撃を受けました。

こっちの甘エビが甘エビと感じられないぐらい甘いんですよ。

自分で何を言っているのか興奮してよくわかりません

とりあえず美味しゅうございました。

ありがとうございました。